Université du sushi

Cours Omakase

• Seiche dorée (Sumi ika)
• Cardeau hirame (Hirame)
• Nageoire de flet (Engawa)
• Carangue dentue (Shima aji)
• Crevette rose d'Alaska (Ama ebi)
• Chair rouge du thon (Akami)
• Chinchard japonais (Aji)
• Œufs de saumon (Ikura)
• Sériole du Japon (Buri)
• Pétoncle japonais (Hotate)
• Sardine (Iwashi)
• Chûtoro
• Congre du Japon (Anago)
• Ôtoro
• Omelette (Tamagoyaki)
• Rouleau de sushi au thon (Tekkamaki)