Université du sushi

Cours Omakase

• Dorade japonaise (Tai)
• Carangue dentue (Shima aji)
• Chair rouge du thon (Akami)
• Chûtoro
• Bonite (Katsuo)
• Alose tachetée (Kohada)
• Panope japonais (Shiromiru)
• Œufs de saumon (Ikura)
• Balaou du Japon (Sanma)
• Congre du Japon (Anago)
• Hareng du Pacifique (Nishin)
• Mactre Hokkigai (Hokkigai)
• Arche (Akagai)