Université du sushi

Garnitures de sushi

Dorade japonaise (Tai)

Béryx long (Kinmedai)

Seiche dorée (Sumi ika)

Alose ponctuée (Kohada)

Chinchard japonais (Aji)

Sardine japonaise (Iwashi)

Bonite à ventre rayé (Katsuo)

Mactre Hokkigai (Hokkigai)

Perche de mer à gorge noire (Nodoguro)

Crevette Kuruma (Kuruma ebi)

Thon maigre (Akami)

Thon mi-gras (Chutoro)

Thon très gras (Otoro)

Œufs de saumon (Ikura)

Rouleau de sushi au thon (Tekkamaki)

Makizushis au concombre (Kappamaki)

Garnitures de sushi supplémentaires