Université du sushi

Garnitures de sushi

Coquille torigai (Torigai)

Calmar à lance (Yari ika)

Isaki

Chinchard japonais (Aji)

Dorade japonaise (Tai)

Chair rouge du thon (Akami)

Chûtoro

Ôtoro

Bonite (Katsuo)

Alose tachetée (Kohada)

Saumon masou (Sakuramasu)

Arche (Akagai)

Palourde tairagai (Tairagi)

Oursin du ezobafun (Ezobafun uni)

Congre du Japon (Anago)

Omelette (Tamagoyaki)

Rouleau Toro-taku (Torotaku maki)

Garnitures de sushi supplémentaires