Université du sushi

Garnitures de sushi

Cardeau hirame (Hirame)

Chair rouge du thon (Akami)

Perche de mer nodoguro (Nodoguro)

Palourde mirugai (Mirugai)

Crevette rose d'Alaska (Ama ebi)

Chinchard japonais (Aji)

Crevette impériale (Kuruma ebi)

Carangue dentue (Shima aji)

Sardine (Iwashi)

Œufs de saumon (Ikura)

Crevette Botan (Botan ebi)

Sériole du Japon (Buri)

Congre du Japon (Anago)

Palourde commune d'orient (Nihamaguri)

Rouleau de sushi au thon (Tekkamaki)

Omelette (Tamagoyaki)

Garnitures de sushi supplémentaires

Oursin du kitamusaki (Kitamurasaki uni)

Béryx long (Kinmedai)