Sushi-Universität

Omakase-Kurs

• Meerbrasse (Tai)
• Glänzender Schleimkopf (Kinmedai)
• Goldene Sepie (Sumi ika)
• Japanischer Gizzardshad (Kohada)
• Japanischer Stöcker (Aji)
• Japanische Sardine (Iwashi)
• Neuseeländische Stachelmakrele (Shima aji)
• Echter Bonito (Katsuo)
• Hokkigai-Brandungsmuschel (Hokkigai)
• Nodoguro-Seebarsch (Nodoguro)
• Kuruma-Garnele (Kuruma ebi)
• Magerer Thunfisch (Akami)
• Mittelfetter Thunfischbauch (Chutoro)
• Stark fetter Thunfischbauch (Otoro)
• Lachsrogen (Ikura)
• Tekka-maki
• Kappa-Maki