Sushi-Universität

Goldene Sepie (Sumi ika)

Japanische Flunder (Hirame)

Flunder flosse (Engawa)

Neuseeländische Stachelmakrele (Shima aji)

Süße Garnele (Ama ebi)

Rotes Thunfischfleisch (Akami)

Japanische Bastardmakrele (Aji)

Lachsrogen (Ikura)

Japanische Gelbschwanzmakrele (Buri)

Japanische Kammuschel (Hotate)

Japanische Sardine (Iwashi)

Halbfettiger Thunfisch (Chutoro)

Japanischer Meeraal (Anago)

Fettiger Thunfisch (Otoro)

Gebratenes Ei (Tamagoyaki)

Tekka-maki

Glänzende Schleimkopf (Kinmedai)

Gefleckter Pazifikhering (Kohada)

Japanischer Halbschnäbler (Sayori)

Nodoguro-Seebarsch (Nodoguro)

Echter Bonito (Katsuo)

Steingarnele (Kuruma ebi)

Bafun-Seeigel (Bafun uni)

Kappa-Maki