Sushi-Universität

Japanische Flunder (Hirame)

Glänzende Schleimkopf (Kinmedai)

Goldene Sepie (Sumi ika)

Gefleckter Pazifikhering (Kohada)

Japanische Bastardmakrele (Aji)

Japanischer Halbschnäbler (Sayori)

Nodoguro-Seebarsch (Nodoguro)

Echter Bonito (Katsuo)

Neuseeländische Stachelmakrele (Shima aji)

Steingarnele (Kuruma ebi)

Rotes Thunfischfleisch (Akami)

Halbfettiger Thunfisch (Chutoro)

Fettiger Thunfisch (Otoro)

Lachsrogen (Ikura)

Bafun-Seeigel (Bafun uni)

Tekka-maki

Kappa-Maki

Kitamurasaki-Seeigel (Kitamurasaki uni)