Università del Sushi

Corso Omakase

• Ippoglosso Giapponese (Hirame)
• Berice (Kinmedai)
• Seppia (Sumi ika)
• Alosa (Kohada)
• Sugarello giapponese (Aji)
• Aguglia (Sayori)
• Persico di mare nodoguro (Nodoguro)
• Tonnetto striato (Katsuo)
• Carango dentice (Shima aji)
• Gambero kuruma (Kuruma ebi)
• Parte magra (Akami)
• Tonno mediamente grasso (Chutoro)
• Tonno molto grasso (Otoro)
• Uova di salmone (Ikura)
• Riccio di mare bafun (Bafun uni)
• Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)
• Rotolo al cetriolo (Kappa-maki)