Università del Sushi

Corso Omakase

• Pagro (Tai)
• Carango dentice (Shima aji)
• Parte magra (Akami)
• Tonno mediamente grasso (Chutoro)
• Tonnetto striato (Katsuo)
• Alosa (Kohada)
• Geoduck giapponese (shiromiru)
• Uova di salmone (Ikura)
• Costardella (Sanma)
• Grongo (Anago)
• Aringa del pacifico (Nishin)
• Vongola di Sakhalin (Hokkigai)
• Arca (Akagai)