Università del Sushi

Guarnizioni per sushi

Pagro rosso (Tai)

Beryx splendens (Kinmedai)

Seppia dorata (Sumi ika)

Konosirus punctatus (Kohada)

Sugarello giapponese (Aji)

Sardina giapponese (Iwashi)

Carango dentice (Shima aji)

Tonnetto striato (Katsuo)

Vongola di Sakhalin (Hokkigai)

Persico di mare nodoguro (Nodoguro)

Gambero Kuruma (Kuruma ebi)

Tonno magro (Akami)

Tonno medio grasso (Chutoro)

Tonno molto grasso (Otoro)

Uova di salmone (Ikura)

Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)

Rotolo al cetriolo (Kappa-maki)

Articoli aggiuntivi per il sushi