Università del Sushi

Corso Omakase

• Pagro rosso (Tai)
• Beryx splendens (Kinmedai)
• Seppia dorata (Sumi ika)
• Konosirus punctatus (Kohada)
• Sugarello giapponese (Aji)
• Sardina giapponese (Iwashi)
• Carango dentice (Shima aji)
• Tonnetto striato (Katsuo)
• Vongola di Sakhalin (Hokkigai)
• Persico di mare nodoguro (Nodoguro)
• Gambero Kuruma (Kuruma ebi)
• Tonno magro (Akami)
• Tonno medio grasso (Chutoro)
• Tonno molto grasso (Otoro)
• Uova di salmone (Ikura)
• Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)
• Rotolo al cetriolo (Kappa-maki)