Università del Sushi

Guarnizioni per sushi

Ippoglosso Giapponese (Hirame)

Parte magra (Akami)

Seppia (Sumi ika)

Vongola mirugai (Mirugai)

Gambero rosa dell'Alaska (Ama ebi)

Sugarello giapponese (Aji)

Gambero kuruma (Kuruma ebi)

Granchio kegani (Kegani)

Riccio di mare ezobafun (Ezobafun uni)

Uova di salmone (Ikura)

Tonno mediamente grasso (Chutoro)

Ricciola del Pacifico (Buri)

Grongo (Anago)

Frittata (Tamagoyaki)

Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)

Articoli aggiuntivi per il sushi

Riccio di mare kitamurasaki (Kitamurasaki uni)

Tonno molto grasso (Otoro)