Universidade de sushi

Ingredientes para sushi

Choco (Sumi ika)

Falso-alabote-japonês (Hirame)

Barbatana de solha (Engawa)

Encharéu (Shima aji)

Camarão-rosa do Alasca (Ama ebi)

Carne magra de atum (Akami)

Carapau-do-Japão (Aji)

Ovas de salmão (Ikura)

Charuteiro-do-Japão (Buri)

Vieira-japonesa (Hotategai)

Sardinha japonesa (Iwashi)

Carne meio-gordo de atum (Chutoro)

Congro-japonês (Anago)

Carne extra-gordurosa de atum (Otoro)

Omelete japonês (Tamagoyaki)

Rolinho de atum (Tekka maki)

Coberturas de sushi adicionais

Alfonsim (Kinmedai)

Sável konoshiro (Kohada)

Meia-agulha-do-Japão (Sayori)

Poleiro do mar nodoguro (Nodoguro)

Bonito (Katsuo)

Camarão japonês (Kuruma ebi)

Ouriço-do-mar-verde (Bafun uni)

Rolinho de pepino (Kappa maki)