Ingredientes para sushi

Pargo (Tai)

Alfonsino (Kinmedai)

Sépia dourado (Sumi ika)

Sábalo japonês (Kohada)

Carapau-do-Japão (Aji)

Sardinha-japonesa (Iwashi)

Encharéu (Shima aji)

Gaiado (Katsuo)

Amêijoa de Sakhalin (Hokkigai)

Perca do mar nodoguro (Nodoguro)

Camarão Kuruma (Kuruma ebi)

Atum magro (Akami)

Atum gordo intermédio (Chutoro)

Atum muito gordo (Otoro)

Ovas de salmão (Ikura)

Rolinho de atum (Tekka maki)

Rolinho de pepino (Kappa maki)

Universidade de sushi