Университет Суши

Красный пагр (Tai)

Низкотелый берикс (Kinmedai)

Каракатица золотистая (Sumi ika)

Пятнистый коносир (Kohada)

Японская ставрида (Aji)

Дальневосточная сардина (Iwashi)

Зубатый каранкс (Shima aji)

Полосатый тунец (Katsuo)

Сахалинская спизула (Hokkigai)

бериксовидная додерлеиния (Nodoguro)

Креветка курума (Kuruma ebi)

Верхняя поясничная часть (Akami)

Чуторо (Chutoro)

Оторо (Otoro)

Икра (Ikura)

Ролл тэккамаки (Tekkamaki)

Огуречные роллы каппамаки (Kappamaki)