Universidad de Sushi

Halibut del Japón (Hirame)

Alfonsiño (Kinmedai)

Sepia dorada (Sumi ika)

Sábalo molleja (Kohada)

Jurel japonés (Aji)

Medio pico japonés (Sayori)

Perca de mar nodoguro (Nodoguro)

Bonito (Katsuo)

Jurel dentón (Shima aji)

Langostino tigre (Kuruma ebi)

Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)

Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)

Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Otoro)

Huevas de salmón (Ikura)

Erizo de mar bafun (Bafun uni)

Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)

Rollitos Kappamaki con pepino (Kappamaki)

Erizo de mar Kitamurasaki (Kitamuurasaki uni)