Universidad de Sushi

Halibut del Japón (Hirame)

Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)

Perca de mar nodoguro (Nodoguro)

Almeja mirugai (Mirugai)

Gamba dulce (Ama ebi)

Jurel japonés (Aji)

Langostino tigre (Kuruma ebi)

Jurel dentón (Shima aji)

Sardina japonesa (Iwashi)

Huevas de salmón (Ikura)

Gamba botan (Botan ebi)

Medregal japonés (Buri)

Congrio del Pacífico (Anago)

Almeja hamaguri (Nihamaguri)

Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)

Tortilla (Tamagoyaki)

Erizo de mar Kitamurasaki (Kitamuurasaki uni)

Alfonsiño (Kinmedai)