Universidad de Sushi

Halibut del Japón (Hirame)

Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)

Sepia dorada (Sumi ika)

Almeja mirugai (Mirugai)

Gamba dulce (Ama ebi)

Jurel japonés (Aji)

Langostino tigre (Kuruma ebi)

Cangrejo kegani (Kegani)

Erizo de mar ezobafun (Ezobafun uni)

Huevas de salmón (Ikura)

Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)

Medregal japonés (Buri)

Congrio del Pacífico (Anago)

Tortilla (Tamagoyaki)

Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)

Erizo de mar Kitamurasaki (Kitamuurasaki uni)

Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Otoro)