壽司大學

真鯛 (Tai)

黃帶擬鰺 (Shima aji)

赤身 (Akami)

黑鮪魚中脂 (Chutoro)

鰹魚 (Katsuo)

小鳍 (Kohada)

日本海神蛤 (Shiromiru)

鮭魚卵 (Ikura)

秋刀魚 (Sanma)

星鰻 (Anago)

鯡魚 (Nishin)

北寄貝 (Hokkigai)

赤貝 (Akagai)

北紫海膽 (Kitamurasaki uni)